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芒果长黑点不能吃? 专家:芒果病原不伤人体

归属:M辉生活 日期: 2020-08-01 作者: 热度: 281℃ 533喜欢

芒果长黑点不能吃? 专家:芒果病原不伤人体


【健康医疗网/记者蔡岳宏报导】芒果有黑点不能吃,农改场专家反驳!日前有肝胆胃肠科医师上电视节目时称,有民众误食有黑点酸臭的芒果腹泻超惨,最好不要吃。高雄区农业改良场副研究员芒果专家李雪如表示,造成芒果黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,并不会传染人体,若黑点不大,将其切除即可食用。


芒果长黑点谣言 果农摇头


每年夏日是芒果的盛产季节,香甜诱人的滋味总是让人忍不住买回家大快朵颐。近日某肠胃科医师在电视节目上透露,有一名患者发现放了两三天的芒果有黑点,将其削掉后食用,「吃了两、三口后发现果肉酸臭,虽立即丢弃芒果,仍然噁吐、腹泻挂门诊。」


医师称,芒果上的黑点是霉菌,且可能已经倾入果肉里,即使切掉恐怕也不能清除乾净,造成霉菌性肠胃炎。根据媒体报导后,网路流传「芒果黑点有毒,不能吃」等谣言,使许多农民相当无奈,担心芒果销路变差。


芒果黑点是特定病菌 不会感染人体


芒果黑点是霉菌?李雪如反驳,造成芒果果实黑点的要是炭疽病及黑斑病,分别是芒果的特定病原真菌及细菌,会在果实表面造成黑点。但这类病菌并不会感染人体,芒果表面如果是轻微受损,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑。但是当芒果已经明显腐败,有变色变味等情况,就应该丢弃不宜再吃下肚。


良好储存保鲜度 儘速食用最美味


台湾芒果品种丰富,如何保存芒果?台大园艺暨景观学系採后处理专家吴俊达副教授提醒,一般爱文品种的芒果买回来时已完熟,可立即食用,如果是玉文、金煌等品种,买回来后放到软熟状态有香气即可食用;如果未能即时食用时,应放置于冰箱冷藏保存,以维持最佳保鲜状态,并应儘速食用,以品尝到芒果的的新鲜美味。